Les huîtres de Céline

« Les Huîtres de Céline“ c’est avant toute chose une passion pour l’ostréiculture, animant depuis 4 générationsune famille cancalaise. Depuis 2005, Céline MAISONS a repris l’activité de ses parents. Située au cœur de la Baie du Mont Saint Michel, l’huître de Céline s’est inscrite parmi les références incontournables des produits Cancalais. Elle est notamment récompensée chaque année, depuis 2007, par le Concours Général Agricole de Paris. (2 nouvelles médailles d’or cette année).

UNE NOUVELLE ÈRE

Aujourd’hui, La Famille Boutrais et Les Huîtres de Céline s’associent afin de réunir compétences et savoir-faire dans le but de produire “chez nous” une huître d’exception.

“ Avec “Les Huîtres de Céline” nous exprimons le vœu de continuer à écrire l’histoire singulière d’une Famille Cancalaise.” – La Famille Boutrais

UNE HUÎTRE DOTÉE DE SAVEURS PUISSANTES

Puissante et iodée, cette huître possède un croquant et une mâche surprenante.Avec un taux de chair relativement abondant, entre 9 et 11%, l’huître de Céline sera idéale pour les amateurs d’huîtres moyennement charnues. Son goût puissant s’accorde parfaitement avec l’acidité d’un jus de citron ou d’un vinaigre à l’échalote. À déguster avec une tartine de beurre… salée… évidemment !